​مكونات العجينة
كوبين دقيق
ملعقه كبيرة زبدة
ملعقتين كبار زيت
ثلاث ملاعق حليب بودره
ملعقه سكر
ملعقه خميره
رشة ملح
كوب ماء .
الطريقة
تذاب الخميرة والسكر بكوب الماء وتترك تتفاعل حتى تصبح رغوة . ثم تعجن مع باقي المكونات وتدهن بزيت اضافي من الخارج وتغلف بكيس نايلون .

​مكونات الحشوة
جبن برميزان مبشور مقدار ملعقتين طعام
زعتر طازج مورق ومفروم
بقدونس مورق ومفروم
زيت زيتون
صنوبر 10 حبات محمصه
تطحن بالمطحنة مع اضافة الزيت بالتدريج على الورقيات والصنوبر والجبن
واضافة رش ملح ورشة فلفل اسود

طريقة اللف
تفرد العجينه بسمك 5ملم
وتدهن بيستو الزعتر اللي هو الحشوة . ثم ترش بجبن موزريلا مبشور
وتقطع بشكل اعواد بعرض 10 سم , ثم كل واحد من الاعواد يطبق بالنصف ومن ثم يبرم بمسك الاطراف جيدا حتى لاتتساقط الحشوة .

​