المكونات :
1 كوسه حجم متوسط
ربيان مجمد

 

الصوص :
يقدم بالخيار , لكن استبدلته بالفلفل الرومي
يقطع مكعبات صغيرة جدا , وبحاله ترغبون بالخيار الافضل يقشر قبل التقطيع
ملعقة زبادي
ملعقة مايونيز
ملعقة صغيرة عصير ليمون
وبشرت فص ثوم .

طريقة التحضير :
1- احضر مقلاة واضع الزيت مقدار ملعقة او ملعقتين . او اضافة الملعقة الثانية مع الربيان .
واقطع الكوسا حلقات .. واوزعها بالمقلاة واتركها لين تاخذ اللون البني المشقر مع التقليب على الجهتين . تقريباً 10 دقائق .

 

2- جمبري بنفس مقلاة الكوسا بعد ماتخلص من التحمير اضع الجمبري مكان الكوسا واضيف كركم . فلفل اسود . فلفل احمر , كمون . وملح .
تقريباً 10 دقائق .

افتح الخبز الشامي وادهنه بصوص الثوم والفلفل الرومي واوزع الكوسا وفوقها الربيان , واطبق الخبز عليه واضعه بصخان الخبز دقيقة .